净菜加工机械的工作原理： 1、挑选机：人工挑选台，PVC输送带，人工站在两边，对果蔬进行优胜劣汰的挑选。
2、毛辊清洗机：主要是用来清洗小产量的根茎类蔬菜，可以选择是否带有去皮功能。
3、多功能切菜机：对根茎类类蔬菜进行切丝、切丁、切片作业，叶菜类进行切段作业，效果好。
4、高压喷淋气泡清洗机：高压喷淋与旋涡气泵相配合，可以添加去农药残留装置，清洗干净，卫生，池体内槽可以选择可提升式，方便加工完成后卫生的打扫——涡流清洗机。
5、沥水机：振动筛，震掉蔬菜表面的水珠。
6、风干机：对果蔬表面的水分进行风干作业，便于下一步进行包装。
7、真空包装机：对果蔬进行包装作业，可以选择抽真空与不抽真空。
净菜加工机械的操作步骤：
（1）将水箱内清洗干净，加满水；主槽体内注入清水至溢水口有水溢出。
（2）启动输送网带电机，使网带正常运行，方向正确；
（3）启动旋涡泵，将空气注入水箱水中，使箱内的水翻腾；
（4）开启喷淋管阀门，使水均匀的喷淋在网带上；
（5）检查各运转部位，确定正常运行后即可工作。
（6）视物料的清洗程度，可以单独清洗好后，再使网带传送。
净菜加工机械广泛用于叶茎类、球茎类、食用菌、水果、海鲜、中药等各种农副产品的洗涤。也可搭配毛辊清洗机进行清洗对果蔬进行去皮加工处理。尤其是球茎类果蔬，多生长在泥土中，表面沾有大量泥土，清洗时搭配软毛毛辊可以轻松去除泥沙、毛发等，搭配硬毛刷可以实现去皮清洗。可根据自身生产需求进行选择。
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