全自动米饭蒸煮线的工作原理是采用蒸汽直接对物料进行蒸煮和预煮，蒸汽蒸煮机适合黄花菜杀青，海产品蒸煮，米饭蒸煮和冻鲜玉米、大枣的预煮蒸煮。物料蒸煮完毕后由输送带传送至下道工序。设备可以连续进行作业，操作简单，节省人工及蒸汽能源。 合理的设计操作更省心，设备配有提升气缸可以将上盖打开方便清理清洗卫生。
全自动米饭蒸煮线的工艺组成：
1、蒸煮：高温软化蒸煮、软化麦粒，清除细小杂质，杀菌。
2、脱水：脱水必须充分，定制脱水技术设备。
3、低温烘干：防止麦片进入压片机粘连。
4、造粒压片：用辊筒压片机，机械压片，不产生任何化学变化，保留原麦香味。该机具有较强的稳定性，较易控制有利于达到控制原片色、香、味的目的。操作的关键是协调好转速与生产量的关系。该工序是生产原片的关键工序。
5、高温烤箱：对原片进行干燥，延长保质期。关键工序，使产品达到营养丰富、口感新鲜、食用方便，用1：12的温开水冲调可饮用目的。
6、冷却输送：对燕麦片进行冷却，便于包装。
全自动米饭蒸煮线的设备用途：
该设备主要适用于玉米、脱水蔬菜、海带丝、鱿鱼、根茎类等产品的漂烫，以及牛肉、禽肉、鱼类海产品的连续蒸煮，也适用于禽蛋、肉类、鱼类等的卤制和熟化，以及酱菜、水果、菌类等罐头的杀菌。是食品预处理和深加工不可少的设备。
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